Projeto de Lei nº 840/2023

Confere ao Município de Formiga o título de “Capital Estadual da Linguiça”.

A Assembleia Legislativa do Estado de Minas Gerais decreta:

Art. 1º – Fica conferido ao Município de Formiga, o o título de “Capital Estadual da Linguiça”.

Art. 2º – Esta lei entra em vigor da data de sua publicação.

Sala das Reuniões, 31 de maio de 2023.

Professor Cleiton (PV)

Justificação: A cidade de Formiga é conhecida como a cidade da linguiça e essa tradição remonta há mais de um século de história. Segundo a revista “Fuzuê”: “Em estudos pelas províncias portuguesas do centro-sul do Brasil (entre 1779- 1853), o cientista francês Auguste Saint-Hilare registrou cada passo de suas andanças em um diário de viagem, publicado na França. No retrato da paisagem e dos costumes do Brasil daquele início do século XIX, ele relata que a economia do município de Formiga tinha como base o algodão, mas eram os “porcos” que geravam a principal riqueza com os embutidos de carne, pois não havia sistema de refrigeração naquela época. Além de ser um saboroso alimento, a produção da linguiça era então fonte de renda e geração de empregos. Segundo historiadores, antigas fábricas de banha (gordura animal – suína) instaladas na cidade usavam as sobras para produzir linguiças frescas e defumadas, que eram vendidas para Belo Horizonte, Rio De Janeiro e São Paulo. O produto ficou conhecido como “linguiça de Formiga”, e a cidade ganhou o título de “Formiga, terra da linguiça”. Com o surgimento do óleo vegetal, as fábricas de banha acabaram sendo fechadas. Desempregados, os ex-funcionários começaram então a fazer linguiça nos fundos de quintais. E a partir daí vieram as indústrias que vendem a linguiça de Formiga no Mercado Central de Belo Horizonte e nos mercados de Rio, São Paulo e Brasília. Em muitos bares e restaurantes das capitais e principalmente de Brasília, a linguiça de Formiga é destaque nos cardápios”. 

Todos os anos, a cidade abriga um importante festival que tem como mote a linguiça. Inclusive, o evento consta do site oficial de turismo do Estado de Minas, sendo um evento de grande importância gastronômica de Minas Gerais.

O presente projeto, tenta trazer um reconhecimento histórico para a cidade em função dessa importante tradição gastronômica, e da relevância que a linguiça tem para a cultura e economia de Formiga. Esse título tem o condão de trazer mais legitimidade e reconhecer a cultura e a história da cidade e fazer com que o turismo gastronômico seja incentivado, trazendo emprego, renda e conhecimento da história que formou essa importante cidade do Estado de Minas.

– Publicado, vai o projeto às Comissões de Justiça e de Desenvolvimento Econômico para parecer, nos termos do art. 188, c/c o art. 102, do Regimento Interno.